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Category Archives: Comidinhas para um

Fica, vai ter torta!

Chega de pizza meia mussarela, meia calabresa sem cebola que seus amigos pedem. Inove com essa magnífica receita!

Um dos maiores prazeres de quem mora sozinho é receber os amigos em casa. Deixar de lado o som da TV e prestar mais atenção naquelas pessoas tão queridas faz com que o tempo voe e os laços se estreitem ainda mais. Pra fugir do bom e velho disk-pizza, hoje eu vou te ensinar uma receita fácil, gostosa e que faz sucesso com a galera: torta de frango com cheddar!

A receita é dividida em duas partes, a da massa e a do recheio.

Para a massa:

  • 4 ovos
  • 2 xícaras de (chá) de leite
  • 1/2 xícaras de (chá) de óleo
  • 2 xícaras de (chá) de farinha de trigo
  • 1/2 colher de (sopa) de fermento em pó

Para o recheio:

  • 1 peito de frango desfiado
  • 1 copo de requeijão sabor cheddar
  • 2 dentes de alho
  • manteiga para refogar
  • sal e/ou sazon à gosto

Para começar, você precisa cuidar do recheio. Cozinhe o peito de frango com caldo de galinha e depois desfie (acho que existe frango já desfiado por aí, mas no supermercado que eu  fui não tinha). Coloque-o numa tigela e jogue o cheddar e o sal/sazon. Depois disso, refogue o alho na manteiga e jogue na tigela também. Misture tudo até ficar bem homogêneo. DICA: sabe a água onde cozinhamos o frango? Talvez você precise jogá-la um pouco na mistura pra ficar tudo lisinho. Reserve.

Depois de misturar todo o recheio,  chega a parte mais mágica da receita. Sabe os ingredientes da massa? Você vai jogar tudo no liquidificador e bater durante 5 minutos. Só isso! Aí é só pegar a assadeira, untá-la com manteiga e farinha de trigo (não sabe untar? clica aqui) e jogar metade da massa. Espalhe o recheio e depois jogue por cima o resto da massa. Pronto! Coloque no forno médio por volta de 40 minutos e, enquanto isso, liga pra galera e torce pra ficar gostosa e você não passar vergonha.

Começando pelo básico

Meu arrozinho com cenoura: simples e gostoso!

E hoje vamos inaugurar mais uma categoria do blog: comidinhas para um. É bacana cozinhar, mas fazer isso todos os dias é chato, principalmente quando só você mesmo irá comer. Por outro lado, também é ruim aquela comida requentada que já foi e voltou da geladeira mil vezes, certo? Então o esquema é simples: cozinhe quantidade suficiente para que acabe no dia seguinte.  Não sabe cozinhar? Então continua a leitura porque chegou a hora de aprender a fazer o clássico, o querido e o mais versátil acompanhamento de todos: o arroz!

Você, caro amigo solitário, provavelmente está acostumado a comer aquele arroz soltinho e bem branquinho que só as mães conseguem fazer. Pois esqueça essa beleza por um tempo: nas primeiras vezes, o seu arroz sairá meio marronzinho e também empapado.  Isso acontece porque você é bem distraído como eu e deixou o alho queimar e depois colocou água suficiente para cozinhar o saco de 5 kg de uma só vez. Preste atenção na forma correta de se fazer:

Passo 1:  Separe o arroz que será preparado. O ideal para quem mora sozinho é fazer 1 copo por vez. Isso, aqui em casa, costuma durar duas refeições.
Passo 2: Na panela, coloque o óleo, o alho e o sal (uma colher de sopa de cada, mais ou menos) em fogo baixo. Quando estiver exalando aquele cheirinho bom de cozinha de vó, acrescente um quarto de cebola em pedaços (isto é opcional).
Passo 3: Depois de refogar a cebola, coloque o arroz e misture bem durante 35 segundos (não que precise cronometrar, mas é que eu gosto de fazer assim).
Passo 4: Coloque água suficiente para cobrir o arroz e mais dois dedos acima. Mais que isso ele empapa e menos fica duro, parecendo alpiste.  Pra dar uma corzinha,  você pode colocar meia cenoura ralada, se quiser. Aí é só rezar pra ter dado certo e esperar secar.

Pronto! Agora você já pode servir o seu espetacular arroz ou com um ovo frito ou com um belo baby beef, vai do bolso gosto do freguês.